Grinderworks [grind it - spice it]
Ik gun mijn koken degelijke materialen, toegewijd, essentieel. Messen snijden mooier als ze scherp zijn - tjk-tjk-tjk - het metaal glanzend, het hout warm. Ik drink geen wijn uit een gamel. Live it, grind it, taste it. En ook de ingrediënten wil ik op hun delicaatst, zorgvuldig gekozen, onverwerkt, puur, zo wil ik ze ook …